Coordenadora: Prof.Dra. Rosa Wanda Diez-Garcia

Colaboradora: Rosane Pilot Pessa Ribeiro

O laboratório está preparado para desenvolver estudos que fazem uma interface entre as ciências sociais e humanas e as biológicas, buscando, tanto na temática trabalhada como no desenvolvimento de métodos, as interrelações bio-sócio-culturais de fenômenos alimentares e nutricionais.

O PrátiCA tem também um papel formador de recursos humanos, na medida em que funciona como um grupo de discussão e de estudos, justamente buscando aprimorar teórica e metodologicamente os temas trabalhados nas nossas linhas de pesquisa, recorrendo aos métodos de pesquisa qualitativa, quantitativa e métodos mistos, bem como desenvolvendo desenhos de estudos e ferramentas que permitam acessar tanto aspectos objetivos como subjetivos das práticas e do comportamento alimentar.  Em sua rotina são realizados estudos com métodos qualitativos, quantitativos e métodos mistos.